مزاج به ترش

🥑 خواص مواد غذایی

بوسیله نگین جمالی

طبع به ترش گرم است یا سرد؟

مزاج آن سرد و خشک است.
بوییدن هر نوع بهی نشاط آور است و سبب بهبود تنگی نفس نیز می‌شود.
ترکیب شربت به با شربت لیمو برای نشاط و تقویت قلب بی‌نظیر است.
خواص مربوط به قبض میوه به در به ترش نسبت به به شیرین بیشتر است. از این رو برای درمان اسهال، رفع سستی دهانه معده، بندآوردن خونریزی‌ها و … به ترش مزه مناسب‌تر است.
به ترش برای افراد با مزاج گرم بهتر است. افراد سرد مزاج بهتر است بیشتر به شیرین مصرف کنند.
جرم به دیرهضم بوده و برای روده‌ها مضر است؛ همچنین موجب اختلال در هضم غذا می‌شود. ولی آب به، به تنهایی برای معده و هضم مفید می‌باشد.
به باید بعد از غذا خورده شود و مصرف آن قبل از غذا باعث بستن شکم و یبوست می‌شود.
مکیدن آب به، دهان راخوش بو می‌کند.
مقوی قلب، مغز و اعصاب است.
یکی از خواص آن مدّر بودن آن است بنابراین برای پاکسازی و شستشوی کلیه و مجاری ادراری مفید است.
مصرف “به” ملس (میخوش) برای گرم مزاجان مفیدتر است اما شخص باید مراقب یبوست احتمالی ایجاد شده از آن باشد.
به ترش غیر از قابض بودن و رفع کنندگی اسهال‌های ناشی از صفرا و حرارت، مانع صعود و بالا رفتن گازها و بخارات معده به مغز می‌شود که این گازها به عملکرد مغز آسیب می‌رساند.
خاصیت غذایی “به” نسبتاً زیاد بوده ولی نوع ترش آن دیرهضم است.
جویدن “به” حتی اگر قورت داده نشود باعث پاکسازی دهان و دندان‌‌ها شده، دهان را خوشبو کرده و اثرات مفیدی برای مغز دارد.
در زنان باردار هم بوئیدن “به” ویار را مهار می‌کند. تهوع بارداری را رفع می‌کند، جنین را از سقط محافظت می‌کند.
به اشتها را تحریک کرده و به هضم کمک می‌کند.
مانع قی و خمار است و سبب تسکین تشنگی می‌شود.
به، قابض است، قبض طبع می‌آورد و خونریزی‌های داخلی را بند می‌آورد.
مانند سیب می‌توان آب به را گرفته و رب به درست کرد.

مصلح به ترش چیست؟

مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج به ترش ، مصرف آن همراه انیسون یا عسل و مربا کردن آن با عسل است.

بیشتر بخوانید:

مزاج انواع میوه ها مواد غذایی دارای طبع سرد