مزاج سرکه سیب سرد است یا گرم
طبع سرکه سیب سرد یا گرم؟
- طبیعت سرکه سیب سرد و خشک است.
- سریع النفوذ و رساننده قوای ادویه به اعضا است.
- سرکه‌ی سیب می‌تواند به طور طبیعی، فشار خون را پایین بیاورد.
- محرک اشتها است.
- شستن صورت با سرکه سیب به تنظیم ph پوست شما کمک می‌کند.
- قبل از خواب، دو قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب بخورید تا از دیابت پیشگیری کنید.
- جهت کاهش (قطع) صفرا و تفتیح معده و انسداد عروق گوارش و طحال مفید است.
- سرکه سیب،آب گرم،دارچین و عسل را با هم ترکیب کنید و روزانه آن را بنوشید تا سیستم ایمنی بدنتان تقویت شود.
- جریان خون را بهتر کرده، کبد را پاکسازی کرده و به سموم کمک می‌کند تا بهتر از بدن دفع شوند.
- خوردن انجیر و مویزی که در سرکه خیسانیده باشند برای درمان طحال مفید است.
- سرکه سیب طبیعی دارای اسیدهایی است که محرک ترشحات سلولهای کبدی و صفرایی می باشد و موجب جلوگیری از زیادشدن اوره و چربی خون می شود.
- همچنین در ترکیب نوشیدنی مفید و گوارای سکنجبین نیز مورد استفاده است که مصرف آن برای کبد بسیار مفید است.
- لطیف کننده مواد (ملطف) است. اگر مواد غلیظ مانند گوشت گاو یا کله پاچه را با آن بپزند یا همراه آن بنوشند سبب تلطیف و هضم بهتر آن میشود.
تشخیص سرکه سیب اصل از تقلبی
بوی سرکه سیب طبیعی کمی تند و رنگ آن قهوهای روشن است که در صورت عدم تصفیه در در ته ظرف آن رشته های تور مانند و ظریفی دیده میشود که در اصطلاح به آن مادر سرکه میگویند. هرچه مقدار این ماده بیشتر باشد، سرکه مرغوبتر خواهد بود.
توجه کنید که
- زنانی که پوکی استخوان دارند، باید با احتیاط سرکه سیب مصرف نمایند.
- مصرف مرتب سرکه سیب می تواند باعث کاهش تراکم استخوان شود.
- مصرف سرکه سیب خالص و مخلوط نشده با آب می تواند باعث ساییده شدن مینای دندان و سوختن دهان و گلو شود.
- سرکه سیب، می‌تواند بر داروهای دیابت و بیماری‌های قلبی اثر بگذارد، بنابراین اگر دارویی مصرف می‌کنید قبل از مصرف سرکه سیب، با پزشکتان مشورت کنید.
طرز تهیه سرکه سیب خانگی
- ابتدا سیبها را کاملا تمیز بشویید .
- آنها را به چهار قسمت تقسیم کرده و هسته و دم ان را جدا کنید .
- آب سیبها را به وسیله ی آبمیوه گیری بگیرید.
- آب سیبها را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به ازای هر کیلو آب سیب یک لیوان سرکه سیب اضافه کنید .
- ظرفتان را به مدت ۴۰ روز در جای گرم قرار دهید در این روش به آب نیاز ندارید و بعد از چهل روز بدون صاف کردن مورد استفاده قرار می گیرد.
بیشتر بخوانید: